板チョコのミゾは、キレイに割るためじゃないって本当?

板チョコのミゾは、キレイに割るためじゃないって本当?

板チョコの銀紙を破いたら、ガブッとそのまま食べますか? ミゾに沿って割って食べますか?

私は断然、割って食べる派の小心者です。ちなみに、板チョコはロッテ「Ghana」のブラックと決めているんですが、たまたま森永を買ったら、すごくキレイに割れてびっくり。

――板チョコがミゾに沿って、キレイに割れないのですが…?

ロッテ「もちろん食べやすいように入れてあるのですが、それ以外に、チョコを固める際の冷気の当たる面積を増やして、早く固めるといった役割もあるんですよ」(ロッテ・水野さん)

――おっ、早く固めるためでもあったんですね。森永にも聞いてみましょう。

森永「チョコが固まったら型から抜けやすいように、表面張力を少なくするためにミゾを入れています。表面が平らだと抜けにくいんですよ」(森永広報・森崎さん)

――なるほど、型から出しやすくする効果もあるんですね。

明治「型に接地する面積を増やすことで、素早く固めることができるからです。ミゾがないとチョコは端の方から冷え、真ん中が濁りムラができてしまうんです」(広報・根岸さん)

メーカーそれぞれにそんな理由があったとは。ちなみに日本で一番最初にチョコを製造したのは、1918年の森永。ですが、そのもっと前から海外では板チョコにミゾは入っていたようです。

ところで、割れやすくするためでもあるロッテが、一番キレイに割れなかったのは…。よく見ると、ロッテはチョコの厚さ5mm×ミゾの深さ1mm、森永は5×2mm、明治は6×2mm。…ミゾの深さの違いだったんですね。

割れにくくても、個人的にはロッテを愛し続けたいと思います。みなさんは、どのチョコがお好きですか?


チョコレートといえば、ロッテのイメージですが、森永のチョコフレークがめちゃ好きです(笑)
あと、チョコ菓子といえば、チョコパイかな^^
チョコ好きだから、なるべくチョコ菓子コーナーに行かないようにしています!
だって行くと買ってしまうから。。




この記事へのコメント
どのメーカーでもビターとか
パフ入りのがいいです
普通のでももちろんいいんですがw
Posted by MEL at 2008年11月13日 01:31
そうなんですか!いつもうまく割れないなぁーって思っていました!
味の違いはあまり考えてなかったわ(^^;

ちょっとニッキさんみたいにこだわってみようかな(^^)v
Posted by フー at 2008年11月13日 08:03
板チョコならMEIJIかな
でもクランキーは別格

本当は折らずにかぶりつきたいんですが、こぼれる事や見っともない事を考えて、折って食べてます
Posted by ぶりあん at 2008年11月13日 12:38
チョコフレークやチョコパイは私も好きです♪
板チョコはビター系をよく買うかな。
やっぱりミゾにそって折って食べますね〜。
Posted by kyo at 2008年11月13日 19:59
チョコのミゾの秘密、割れやすい=食べやすさのためだけでは無かったんですね。綺麗に冷やし固めるためのミゾだったとは!!!
私は明治の板チョコが好きです!
Posted by ぶんママ at 2008年11月13日 23:02
チョコレートはMeiji♪です
私も溝に沿って折って食べるかなぁ〜。
子供のころ、LOOKチョコレートが大好きでした。
Posted by あや at 2008年11月14日 00:48
>MELさん

どっちかというと何も入ってないのが好きなニッキです。
でも最近チョコよりロールケーキ(安いので十分w)にハマってるのです(笑)
Posted by >MELさん at 2008年11月15日 08:51
>フーさん

あはは^^
うまく割れないですよね。。
この記事読んで納得してました(笑)
Posted by >フーさん at 2008年11月15日 08:52
>ぶりあんさん

えー!?
もっとワイルドに(謎w)かぶりつきで^^b
クランキーおいしいですよね〜♪
Posted by >ぶりあんさん at 2008年11月15日 08:53
>kyoさん

ミゾにそって折りたくなるように作ってるとしか思えないんですよね(笑)
Posted by >kyoさん at 2008年11月15日 08:54
>ぶんママさん

板チョコといえば明治な気がします^^
(よく見かけるし)
チョコって美味しいから、絶滅しないようにメーカーの努力を期待します(ぁw
Posted by >ぶんママさん at 2008年11月15日 08:56
>あやさん

あ〜ニッキが子供のころ好きだったのは「アーモンドチョコ」ですね。。
一個一個包まれていたあの感じがなんとも言えず。。(笑)
Posted by >あやさん at 2008年11月15日 08:57
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